Idag:

 Lyssnar på Jättestora frågor - när tar maten slut? , städar naken, mönsterkonstruerar och plockar jordgubbar.

Jamillas midsommar i mat

Sommarn drar iväg i all världens fart och jag hinner inte med. Mycket tid i Baksjöliden blir det dock. På midsommar var vi där och åt mycket gott. Jag gjorde mitt bästa i att få midsommar-känsla i min mat, utan att den skulle innehålla massa fett och djur som jag ändå inte tycker är gott längre. Nedan finns min meny:

Svamppaj
Uppskattad även av icke-veganer.


Pajdeg: mjöl, olja eller margarin, lite vatten. Blandas och trycks ut i formen. Förgräddas.

Stek: lök, svamp, salt och peppar

Skölj: Basilika, brännässlor, ängssyra, gräslök (plockat på gården)

Fyll formen och grädda en stund till

Stanning: Havregrädde, lite mjöl, lite potatismjöl, lite kryddor och salt. Häll i och grädda tills det ser bra ut ;)

Potatissallad
Härlig och majonäslös!

Koka potatis och låt kallna. Blanda i rödlök och mycket grönt, ängssyra, gräslök och salladsärter. Smaksätt med citron, olivolja, örtsalt (gjorde eget örtsalt förra året!)

Rödbetssallad
Mitt första försök vart inte så bra, för mycket olika kryddor, det var nog dillen som var over the top.

Koka rödbetor, och låt dom svalna. Skala och skär upp i bitar. Jag hade även i ett äpple och smaksatte med citron, örtsalt, olivolja och dill.

Tofu oliv
Just nu smakar jag alla coops tofu. Oliv-tofu passade perfekt och jag dekorerade med gräslök.

Till allt detta hade jag en grillad Soja-biff (något märke jag inte sett förut, men som verkade naturlig och bra), hemmagjord guacamole, bönsallad med oliver, bröd, hummus och grillad potatis.

Supergott var det!